La ricetta culinaria di Giovanna Nobile

Per 2 persone

400 g, di moscardini,

250 g. di polenta fioretto,

1 scatola di pomodorini,

olive nere di Gaeta,

capperi di Pantelleria sottosale,

olio extravergine di oliva,

1 aglio,

sale,

pepe.

Pulite i moscardini e poneteli in una casseruola, aggiungete i pomodorini in scatola, i capperi dissalati, le olive, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, salate, incoperchiate e portate a cottura, a fiamma bassissima.

Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Distribuite 2 moscardini a persona, la polenta; condite con un filo d’olio e una macinata di pepe nero la polenta e servite subito.

Giovanna Nobile

www.lacuocaeclettica.blogspot.com